No bake aarbeiden monchou taart (glutenvrij)

Benodigdheden no bake aardbeien monchoutaart

• Taartvorm 20 – 22 cm (bij een grote vorm wordt de monchou vulling dunner)
• Bakpapier
• Mengkom
• Mixer
• Spuitzak + spuitmondje open ster
• Eventueel keukenmachine om de koekjes te vermalen

Ingrediënten no bake aardbeien monchoutaart

Bodem:

• 200 gram Consenza Kaneelkoekjes
• 100 gram roomboter

Vulling:

• 200 ml slagroom
• 1,5 zakje klop-fix (12 gram)
• 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
• 200 gram Monchou roomkaas op kamertemperatuur (wikkelverpakking)
• 50 gram witte basterdsuiker
• +/- 200 gram verse aardbeien

Topping:

• 150 ml slagroom
• 1 zakje vanillesuiker (8gram)
• 2-3 el witte basterdsuiker
• 3 blaadjes Consenza bladerdeeg
• Een paar druppels water en suiker voor de suikerlaag op de hartjes en/of letters

Bereidingswijze no bake aardbeien monchoutaart

Bodem:

1. Vermaal de Consenza kaneelkoekjes in een keukenmachine. Doe de verkruimelde koekjes in een mengkom.
2. Smelt de roomboter en doe bij de koekkruimels, roer goed door.
3. Vet een bakvorm in en bedek met bakpapier. Verdeel het koekjesmengsel over de bodem. Druk aan met de bolle kant van een lepel. Zet de bodem 10 minuten in de koelkast en maak ondertussen de vulling

Vulling:

1. Klop in een kom de slagroom, klop-fix en vanillesuiker stijf.
2. Meng in een andere kom de monchou en basterdsuiker los.
3. Schep de opgeklopte slagroom bij de monchou en schep door elkaar tot je geen klonten meer ziet.
4. Schep het mengsel op de taartbodem.
5. Snijd de kroontjes van de aardbeien en dus 12 aardbeien in de monchou vulling. Smeer het geheel netjes af.
6. Dek de taart af en zet een nachtje in de koelkast om op te stijven.
7. Haal na het opstijven de ring van de taartkom. Snijd eventueel los van de randen.
8. Snijd de aardbeien in plakjes en duw tegen de zijkant van de taart.

Topping:

1. Klop in een kom de slagroom, vanillesuiker en basterdsuiker stijf. Doe de slagroom in een spuitzak en spuit rozen op de taart.
2. Maak de decoratie: verwarm de oven op 180 graden en laat 3 blaadjes bladerdeeg ontdooien. Let op! Laat het plastic blaadje onder het bladerdeeg zitten, anders plakt het vast aan je aanrecht. Voor het bakken verwijder je het plastic. 
3. Snijd met een satéprikker hartjes en/of letters uit het Consenza bladerdeeg. Smeer een paar druppels water op het bladerdeeg, prik gaatjes in het bladerdeeg en dip ze in suiker.
4. Bak de decoratie in 10 – 15 minuten gaar. Laat de hartjes en/of letters afkoelen en duw ze in de slagroomrozen.

Glutenvrije koekjesbodem van Consenza kaneelkoekjes

Een eenvoudige manier voor het maken van een glutenvrije taartbodem, is door het maken van een koekjesbodem. Je verkruimelt koekjes, voegt daar gesmolten (room)boter aan toe en bodem uitharden. Niet alle glutenvrije koekjes zijn ideaal voor het maken van een glutenvrije bodem. Je bodem moet niet te droog of te sompig worden. De bodem voor deze monchoutaart is gemaakt met onze kaneelkoekjes. Niet te droog of te sompig, ideaal voor de perfecte koekjesbodem.

Glutenvrij bladerdeeg ter decoratie

Om de taart helemaal af te maken decoreer je hem met vormpjes van bladerdeeg. Het geeft de taart een feestelijk effect, net alsof hij uit de winkel komt! Om het bladerdeeg ‘plat’ te houden, prik je voor het bakken meerdere gaatjes in de vormpjes. Hierdoor rijst het bladerdeeg niet te veel omhoog. Met het Consenza bladerdeeg maak je de leuke decoratie. Met het bladerdeeg kan je echt alle kanten op. Maak eens kaaskoekjes, appelflappen of een hartige taart. Het bladerdeeg is glutenvrij en koemelkvrij.