POMPOEN HUMMUS

Ingrediënten

Voor meerdere porties

265 gram kikkererwten (uit blik, uitlekgewicht)

200 gram pompoenpuree

0,5 theelepel chilipoeder

0,5 theelepel komijnpoeder

2 eetlepels citroensap

Snufje zout

1 eetlepel olijfolie extra vierge

2 eetlepels BioToday tahin

2 teentjes knoflook

Bereidingswijze pompoen hummus

1. Spoel de kikkererwten in een vergiet af met koud water en laat uitlekken.
2. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en laat draaien tot een gladde en romige hummus.
3. Serveer de hummus in een schaal met bijvoorbeeld geroosterd brood, toastjes of verse groenten om te dippen.
4. Bewaar de hummus in een afgesloten bakje in de koelkast voor zeker 4 dagen.

Tip:
Garneer de hummus met bijvoorbeeld vers gehakte peterselie en/of granaatappelpitjes