Toast met yoghurt tahin spread

De spread van yoghurt, onze tahin, komkommer en tomaat zorgen voor een verfrissende smaak, perfect dus voor in de zomer.

Benodigdheden

• Brood toaster
• Kommetje

Ingrediënten Toast met yoghurt-tahin spread

Voor 2 personen

• 1 teentje knoflook
• 150 gram Griekse yoghurt
•  2 el BioToday witte tahin
• 1 el citroensap
• Snufje komijnpoeder
• 1 tl BioToday maple syrup
• 0,5 komkommer
• 1 Roma tomaat
• 0,5 rode paprika
• 1 kleine rode ui
• Paar takjes platte peterselie
• 1 el avocado olie
• 1 el citroensap
• 4 boterhammen

Bereidingswijze Toast met yoghurt-tahin spread

1. Pers het teentje knoflook. Doe dit in een schaaltje samen met yoghurt, tahin, citroensap, komijnpoeder en maple syrup. Roer door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
2. Snijd de komkommer, tomaat en paprika in blokjes en snipper de rode ui fijn. Hak de peterselie fijn. Doe alles samen in een schaaltje, roer de avocado olie en citroensap er doorheen. Breng op smaak met peper en zout.
3. Toast het brood, laat een beetje afkoelen, besmeer met de yoghurt spread en verdeel hier wat van de salade overheen.

Enjoy!