Vegetarische focaccia met rozemarijn linzenchips

Ingrediënten Vegetarische focaccia met rozemarijn linzenchips

Voor 2 personen

• 1 afbak focaccia brood (mozzarella)
• 1 kropje baby Romaine sla
• 1 tomaat
• 0,5 avocado
• 1 eetlepel mayonaise
• 2 plakjes (plantaardige) kaas
• 4 plakjes plantaardige variant op ham
• 1 zak BioToday Lentil chips rosemary

Bereidingswijze 

1. Bak de focaccia in de oven af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hierna op een rooster afkoelen.
2. Maak ondertussen de blaadjes sla los van de krop, was deze en dep droog met keukenpapier. Snijd de tomaat en avocado in plakjes.
3. Besmeer de onderkant van de focaccia met de mayonaise. Snijd deze in de breedte doormidden.
4. Beleg één helft met de sla, kaas, plantaardige ham, tomaat en avocado. Leg de andere helft van de focaccia er overheen en snijd vervolgens schuin doormidden.
5. Serveer de sandwiches op een bordje samen met een handje van de linzenchips ernaast.